Pleurotus ostreatus, ny holatra holatra, holatra, hiratake, na holatra voahangy dia holatra azo hanina mahazatra. Izy io dia iray amin'ireo holatra be mpitia indrindra, na dia azo ambolena amin'ny mololo sy ny fitaovana hafa aza.
Holatra oystertian'izao tontolo izao noho ny firafiny marefo sy ny tsirony malefaka sy mamy. Ny holatra amin'ny ankapobeny dia manana satroka midadasika, manify, miendrika oyster na faneva ary fotsy, volondavenona, na volontsôkôlà, miaraka amin'ny gills eo ambaniny. Ny satroka indraindray dia mivolombolamena ary hita ao anaty vondron'omby kely na holatra lehibe kokoa. Ny holatra oyster dia lafo kokoa noho ny holatra bokotra fotsy fa ambany noho ny holatra tsy fahita firy toy ny morels, ary mila fikarakarana kely satria azo ampiasaina manontolo na tetehina. Izy ireo aza dia ampiasaina amin'ny fanamboarana fanaka mycelium sy vokatra maro hafa.
- 1. Manankarena otrikaina
Ny holatra oyster dia feno fibre, vitamina, mineraly ary otrikaina lehibe hafa. Tsy dia misy gliosida ihany koa izy ireo, noho izany dia safidy tsara ho an'ny olona manaraka ny fomba fihinanana ambany kalôria.
Ny holatra koa dia misy otrikaina hafa kely kokoa, anisan'izany ny vitamin D sy ny selenium.
- 2. Loharanon'ny antioxidants
Ny holatra oyster dia manome antioxidants, izay akora manampy amin'ny fampihenana ny fahasimban'ny sela ao amin'ny vatanao.
Ohatra, fitambarana phenolic fito no hita tao amin'ny fitrandrahana P. ostreatus, anisan'izany ny asidra gallika, ny asidra chlorogenic ary ny naringenin - izay miasa ho antioxidant ao amin'ny vatanao.
Ireo holatra ireo koa dia misy asidra amine ergothioneine, izay manana fiantraikany antioxidant mahery.
Ny fandinihana tamin'ny 2007 tamin'ny biby mpikiky dia nahatsikaritra fa ny fitsaboana amin'ny holatra oyster dia nanatsara ny haavon'ny antioxidant ary nampidina ireo marika mamaivay sasany, anisan'izany ny malondialdehyde (MDA), amin'ny voalavo antitra.
Toy izany koa, ny fandinihana voalavo tamin'ny taona 2020 dia nahatsikaritra fa ny fitrandrahana dia naneho fiantraikany antioxidant ary nanampy tamin'ny fampihenana ny fahasimban'ny atiny vokatry ny akora simika misy poizina.
Ankoatr'izay, ny fanadihadiana natao tamin'ny 2016 dia nahita fa ny fitrandrahana avy amin'ny holatra volondavenona (Pleurotus pulmonarius) dia nanakana ny fahasimban'ny oxidative amin'ny selan'ny arterian'olombelona ary nanakana ny oksizenina ny kolesterola LDL (ratsy), angamba noho ny asidra amine ergothioneine.
Ny oxidation ny kolesterola LDL (ratsy) dia tafiditra amin'ny dingan'ny atherosclerose, izay ny fananganana takelaka ao amin'ny lalan-dra izay mety hitarika aretim-po.
Na dia misy fanadihadiana momba ny biby sy ny fantsona aza dia manoro hevitra fa ny holatra oyster dia manome antioxidants ary mety hiaro amin'ny fahasimban'ny sela, dia ilaina ny fikarohana bebe kokoa amin'ny olombelona.
- 3. Mety hahasoa ny fahasalaman'ny fo
Ny holatra oyster dia mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny fo amin'ny fampihenana ny mety ho aretim-po toy ny kolesterola avo sy ny tosidra ambony.
Ny P. ostreatus dia avo indrindra amin'ny fitambarana maro mahasoa ny fahasalaman'ny fo, anisan'izany ny fibra antsoina hoe beta-glucans.
Ny beta-glucans dia fermentin'ny bakteria tsinay mba hamokarana asidra matavy fohy izay afaka manampy amin'ny fampihenana ny famokarana kolesterola ao amin'ny vatanao. Mahaliana fa manome beta-glucan avo roa heny noho ny holatra bokotra fotsy ny P. ostreatus.
Ny fitsapana fanaraha-maso kely tamin'ny taona 2011 tamin'ny olona 20 dia nahatsikaritra fa ny fihinanana lasopy misy 30 grama P. ostreatus maina nandritra ny 21 andro dia nampihena ny triglyceride, ny kolesterola manontolo ary ny kolesterola LDL (ratsy) oxidized raha oharina amin'ny fitsaboana plasebo.
Fanampin'izay, ny fandinihana natao tamin'ny taona 2020 momba ny fanadihadiana natao tamin'ny olona valo dia nahita fa ny fihinanana P. ostreatus dia nanampy tamin'ny fampidinana ny siramamy ao amin'ny ra, ny triglyceride, ny tosidra ary ny haavon'ny insuline, izay mety hampihena ny mety ho voan'ny aretim-po.
Na izany aza, ireo mpanoratra dia niaiky fa ny fianarana rehetra misy dia manana risika avo lenta amin'ny fitongilanana ary ilaina ny fianarana voalamina tsara amin'ny ho avy mba hahatakarana bebe kokoa ny fomba mety hanatsara ny fahasalaman'ny fo ny tsimokaretina P. ostreatus.
- 4. Mety hampiroborobo ny fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra
Ankoatra ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny fo, ny holatra oyster dia mety hanampy amin'ny fandrindrana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
Ny fandinihana natao tamin'ny olona 22 manana diabeta karazany 2 na tsy manana diabeta dia nahatsikaritra fa ny fihinanana vovoka P. ostreatus dia mampihena ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra aorian'ny sakafo. Ny mpanoratra dia nanombatombana fa ny holatra dia mampitombo ny fampiasana siramamy ao amin'ny vatan'ny vatana ary manakana ny proteinina sasany mampitombo siramamy.
Toy izany koa, ny fandinihana natao tamin'ny 2007 tamin'ny olona 30 nampidirina hopitaly voan'ny diabeta karazany 2 dia nahita fa ny fihinanana P. ostreatus masaka 150 grama isan'andro nandritra ny 7 andro dia nampihena 22% ny siramamy ao amin'ny rà fifadian-kanina ary 23% eo ho eo ny siramamy aorian'ny sakafo.
Taorian'ny nitsaharan'ny mpandray anjara tamin'ny fitsaboana holatra nandritra ny herinandro 1, ny fifadian-kanina sy ny siramamy aorian'ny sakafo dia nitombo 13% sy 20%, tsirairay avy. Ny fitsaboana koa dia nampihena be ny tosidra, ny kolesterola ary ny triglyceride ny mpandray anjara.
Ankoatra izany, ny fandinihana natao tamin'ny lehilahy 27 voan'ny diabeta karazany 2 sy ny tosidra ambony dia nahatsikaritra fa ny fitsaboana amin'ny vovony P. ostreatus 3 grama isan'andro mandritra ny 3 volana dia nampihena be ny hemoglobin A1c (HbA1c), marika ho an'ny fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra. .
Ny famerenana tamin'ny taona 2020 dia nanoro hevitra fa ireo mety ho fiantraikan'ny fampidinana siramamy ao amin'ny ra dia mety ho vokatry ny fatran'ny beta-glucans avo lenta amin'ny holatra, satria io karazana fibre io dia mampiadana ny fandevonan-kanina sy ny fandevonan-kanina.
- 5. Tombontsoa manohana ny hery fiarovana
Ny holatra oyster dia mety hanohana ny hery fiarovanao amin'ny fomba maro.
Ohatra, ny pleuran - karazana fibre beta-glucan azo avy amin'ny P. ostreatus - dia hita fa manana fananana immunomodulating. Ankoatra izany, ny holatra dia mety manana fiantraikany antiviral sy antibacterial.
Tamin'ny fandalinana 130 andro tamin'ny olona 90 voan'ny herpes simplex virus type 1 (HSV-1), ny fitsaboana miaraka amin'ny pleuran, vitamin C, ary zinc supplement dia nanatsara ny soritr'aretina HSV-1 ary nampihena ny faharetan'ny soritr'aretin'ny taovam-pisefoana mihoatra noho ny vitamina. C irery.
Ny fitsaboana Pleuran koa dia hita fa manatsara ny soritr'aretina amin'ny ankizy voan'ny aretin'ny taovam-pisefoana miverimberina ary mampihena be ny fihanaky ny aretin'ny taovam-pisefoana ambony amin'ny atleta.
Fanampin'izany, ny fandinihana 8 herinandro tamin'ny olona 41 dia nahita fa raha ampitahaina amin'ny plasebo, ny fihinanana fanampin-tsakafo holatra oyster isan'andro dia mampitombo ny hery fiarovana amin'ny alàlan'ny fampandehanana ny interferon-γ (IFN-γ), molekiola izay manana anjara toerana lehibe amin'ny fiarovana amin'ny aretina.
Ireo holatra ireo koa dia hita fa manana fiantraikany antiviral sy antibaktera.
Na izany aza, ny fanadihadiana mifantoka amin'ny mety ho fiarovana ara-pahasalamana ho an'ny holatra oyster manontolo - fa tsy ny fitrandrahana sy ny fanampin-tsakafo fotsiny - no ilaina.
- 6. Tombontsoa hafa mety hitranga
Ho fanampin'ny tombontsoa azo atao voatanisa etsy ambony, ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny holatra oyster dia mety hampiroborobo ny fahasalamana amin'ny fomba hafa:
Mety ho anti-tumor fananana. Ny fikarohana natao tamin'ny fantsona fitiliana sy ny biby dia nanoro hevitra fa ireo holatra ireo dia mety hanome vokatra manohitra ny fivontosana. Tsy ampy anefa ny fikarohana ataon’ny olombelona.
Tombontsoa ara-pahasalamana ny tsinay. Ny fandinihana natao tamin'ny taona 2021 dia nahatsikaritra fa ny famenoana ny sakafon'ny voalavo matavy be miaraka amin'ny holatra oyster dia mampihena ny fitomboan'ny bakteria pathogen ary mampitombo ny famokarana asidra matavy fohy mahasoa ao amin'ny tsinainy.
Effet anti-inflammatory. Ireo holatra ireo dia misy singa manohitra ny inflammatoire. Ny fandinihana voalavo tamin'ny 2020 dia nahita fa ny fitsaboana am-bava miaraka amin'ny fitrandrahana P. ostreatus dia mampihena be ny fivontosana amin'ny tongotra.
Fotoana fandefasana: Jun-06-2023
