Ny vary mainty dia vary varimbazaha misy loko volomparasy maizina voafaritry ny haavo antioxidantany.
Anisan'ny karazana fantatra amin'ny anarana hoe “Oryza sativa” izy io ary inoana fa avy any Japana talohan'ny niparitaka tany Shina fahiny ary lasa “Vary voarara”, tsy misy afa-tsy ireo ao amin'ny Fitsarana Imperial Shinoa.
Satria ny vary mainty dia tsy voadio eny an-dalana ho any aminao, dia mitazona ny mineraly sy otrikaina voajanahary ao aminy izy, anisan'izany ny Vitamin E, fibre avo lenta, ary proteinina 9,9g isaky ny 100g manompo, ambony noho ny vary sy voamaina maro hafa.
Any Italia sy Shina, ny vary mainty dia nalaza ara-tantara noho ny fifandraisany amin'ny fahasalamana sy ny fahavelomana.
Ireo mpihinana sakafo maneran-tany dia voasarika hatrany amin'ity voamaina vaovao ity, izay mahazo ny loko mainty lalina avy amin'ny antioxidants be dia be.
Fantatrao ve fa ireo antioxidants ireo ihany koa no mahatonga ny aubergine ho volomparasy sy manga?
Raha mahita vary mainty amin'ny fomba fanao malaza rehetra ianao tato ho ato ary manontany tena raha tsy mahita izany ianao, aza manahy… Ireto ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny antony maha mendrika ny vary mainty amin'ny toerana voalohany amin'ny sakafonao sy ny andro- sakafo anio.
Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hanazava ny atao hoe vary mainty sy ny tombontsoa ara-pahasalamana mifandray amin'izany. Hovakiantsika ny mombamomba ny sakafon'ny vilia iray, hanoro hevitra hoe iza no tokony hialana amin'izany, ary na dia ny fomba fahandro vary mainty aza.
Inona no atao hoe vary mainty?
Ny vary mainty dia karazana varimbazaha misy volomparasy lalina, saika mainty, ny lokony, noho ny votoatiny antioxidant avo be.
Ny tsindrin-tsakafo dia matetika vita amin'ny vary mainty any Azia Atsimo Atsinanana, satria izy io dia mamy, mamy kokoa, ary manana tsiron-tsakafo kokoa noho ny ankamaroan'ny karazana vary.
Tombontsoa 11 amin'ny vary mainty
Ny vary mainty dia mifandray amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana marobe, ao anatin'izany:
- Antioxidant fananana
Ny vary mainty dia misy antioxidant be lavitra noho ny vary rehetra.
Ny antioxidants dia miaro ny vatanao amin'ny voka-dratsy ateraky ny fahanterana, toy ny aretina mifandray amin'ny taona, amin'ny fampihenana ny adin-tsaina oksidia.
Ny antioxidants dia azo jerena amin'ny karazana voanjo, voankazo ary legioma - raha ny marina, ireto misy sakafo enina hafa izay be antioxidant mety tianao ho entina ao an-dakozia.
Vonona amin'ny siansa ao ambadik'izany? Eny, ny sosona ivelany amin'ny vary, fantatra amin'ny anarana hoe bran sy hull, dia feno antioxidant antsoina hoe "anthocyanin", antioxidant izay - araka ny ho hitanao - dia manampy anao ho salama amin'ny fomba maro.
- Fahasalamana tsara kokoa
Ny sakafo manankarena amin'ny sakafo misy votoaty anthocyanin be dia be, toy ny vary mainty, dia mifandray amin'ny tranga vitsy kokoa amin'ny aretim-po satria manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola.
- Mampiroborobo ny fiasan'ny atidoha salama
Ny haavon'ny antioxidant-anthocyanine avo dia inoana ihany koa fa manohana ny fiasan'ny ati-doha ara-pahasalamana sy ny fampihenana ny areti-maso, mifandray amin'ny fahafahan'ny anthocyanin manakana ny famantarana ny areti-maso amin'ny faritra mety hitranga.14
- Manohana amin'ny fatiantoka
Satria voamaina manontolo ny vary mainty, dia manome fibra avo be ao amin'ny bran (sosona ivelany) izy.
Midika izany fa ny gliokaozy ao anatin'ny voam-bary tsirairay dia maharitra ela vao horaisin'ny vatana, manampy anao hifehy ny tahan'ny siramamy sy hampihenana ny hanoanana.
Noho ny habetsahan'ny fibre dia mahatonga anao hahatsapa ho feno sy hatanjaka ela kokoa, dia tsy halaim-panahy hisakafo mandritra ny andro ianao, noho izany dia manohana anao amin'ny sakafo ara-pahasalamana sy ny fampihenana ny lanjany.
- Fahasalamana tsara kokoa
Ny vary mainty dia misy karotenoida mahery izay miaro ny fahasalaman'ny maso amin'ny alàlan'ny fiarovana amin'ny hazavana manga manimba ary manampy amin'ny fampihenana ny loza ateraky ny fahajambana mifandraika amin'ny taona.
- Feno fibre
Ny vary mainty dia manana fibre avo lenta, miaraka amin'ny fibre eo amin'ny 3.7g isaky ny 100g ny vary mainty, manome anao fomba mora hampidirana 7.4% amin'ny fisakafoanao isan'andro amin'ny sakafo iray.
Misy porofo marim-pototra fa ny sakafo misy fibra be dia be dia afaka manampy amin'ny fandevonan-kanina, misoroka ny fitohanana, ary mifandray amin'ny fisorohana ny aretim-po.
- Avo ny proteinina
Rehefa mikasa ny hanorina hozatra na hampihenana ny lanjany ianao, ny zavatra voalohany asaina hampihenana matetika dia ny fihinanao carbohydrate.
Izany dia satria ny sakafo be karbôna dia heverina ho ambany proteinina, na dia samy manan-danja amin'ny fitazonana sakafo ara-pahasalamana aza izy ireo.
Tsy izany no zava-misy eto. Ny vary mainty voajanahary dia misy proteinina iray avo indrindra amin'ny voa rehetra, miaraka amin'ny proteinina 9.9g amin'ny vary mainty 100g, raha ampitahaina amin'ny proteinina 3.5g ao amin'ny fivarotana varimbazaha lava marika manokana.
- Be vitamine E
Raha ny vary voadio no very otrikaina maro rehefa very ny sosona ivelany eny an-dalana mankany amin'ny toeram-pivarotana lehibe, ny voamaina manontolo toy ny vary mainty dia mitazona ny mineraly voajanahary, fibre, antioxidants ary vitamina.
Ny iray amin'ireny vitamina ireny dia Vitamin E, izay manohana ny fahasalaman'ny masonao, ny hoditrao ary ny hery fiarovana.
Ahoana ny fampiasana vary mainty?
Azonao atao ny mampiasa vary mainty ho solon'ny vary fotsy mahazatra.
Tsy maintsy manatona dokotera mahay ianao vao mihinana vary mainty be dia be na fanampin-tsakafo hafa. Aza atsahatra na soloina ny fitsaboana mitohy amin'ny fitsaboana maoderina amin'ny fiomanana diaurveda/herbal raha tsy mijery dokotera mahay.
Fotoana fandefasana: Sep-26-2023
